Amuse bouche//

Jakobsmuscheln/ Rhabarber / Blumenkohl / Purple Curry//

Essenz Champignons / Ochsenschwanz / Bärlauch//

Sorbet grüner Apfel / Rote Bete / Zitronenmelisse//

Dry Aged Rumpsteak 36 Tage gereift / Möhre / Mangold / Pistazie//

Banane & Caraibe 66% //

Petit fours//.

Der Test:

Der Kollege Dennis Grollmann reibt sich seit einer Woche die Hände: “Oh schön, wir gehen essen. Danach habe ich Urlaub.” Das ist auch gut so. Also für ihn. Denn wenn wir zusammen weggehen, versacken wir meist. Jetzt ist aber alles anders. Seine Kinder sind krank. Die Frau auch. Also muss er nach Hause und sich eine Pizza bestellen. Bei mir wird’s garantiert leckerer. Es geht nämlich ins “Agata’s”. Ersatz war schnell gefunden. Frage mich gerade, ob das auch so schnell gehen würde, wenn ich sage: “Hilfst du beim Umzug?” Nun gut… Ich wurde jetzt schon von mehreren Seiten gefragt: “Tanja, gehst du auch im Agata’s testen? Dann sag mal, wie es war. Wir wohnen ja da in der Ecke!” - Mache ich gerne, aber warum probiert ihr es nicht einfach mal aus, wenn ihr schon da wohnt? “Da” ist auf der Münsterstraße. Und da wird auf verdammt hohem Niveau gekocht. Jörg Wissmann am Herd ist gerade den “Spitzenköchen” beigetreteten. Und das hat seinen Grund. Ich war hier vor einem halben Jahr mal essen und da war es schon großartig, aber was da mittlerweile in der Küche fabriziert wird, da fehlen mir die Worte. Letztes Mal habe ich schon gesagt: “Sterneverdächtig!” Dieses Mal muss ich sagen: “Stern her!” Mich würde nicht wundern, wenn das “Agata’s” in seiner Kategorie bei der Tour de Menu gewinnen würde. O-H-N-E W-O-R-T-E. Meine Freundin meinte hinterher: “Das war das mit Abstand Beste bei der Tour!”

Ich könnte jetzt einen riesen Roman schreiben, wie unfassbar gut das ist, was dort auf die Teller kommt. Wie großartig der Service rund um Restaurantleiter Christian Dietrich ist. Und mit wieviel Liebe Chefin Agata dabei ist - aber wir können es wirklich kurz machen: Das Menü, die Weine, der Abend - das war eine kleine Sensation.

Schon der Start: “Jakobsmuscheln / Rhabarber / Blumenkohl / Purple Curry”. Sie glauben nicht, was man mit Rhabarber und Blumenkohl so alles anstellen kann. Rhabarber war für mich bis jetzt nie wirklich spannend - dieser hier ist eine Geschmacksexplosion. Die Jakobsmuschel selbstredend perfekt gegart. Blumenkohl - in tollen Variationen. Und wie das schon aussieht. Andreas Gursky hätte kein schöneres Bild machen können.

Der zweite Gang, die “Suppe”, ist eine kleine Zeremonie. Klang für mich erst unspannend: “Essenz / Champignons / Ochsenschwanz / Bärlauch”. Aber diese Essenz hat es in sich. Was für ein aromatisches Gemisch. Die Pilze, das Fleisch, der Bärlauch - die drei spielen miteinander im Mund und machen süchtig. Meine Freundin behauptet: “Das war der beste Gang!” Ich behaupte: Alle.

Denn dieses erfrischende Sorbet, was jetzt kommt, ist ein Knaller: “Sorbet / grüner Apfel / Rote Bete / Zitronenmelisse”. Wie das im Mund regelrecht zusammenfließt. Und wenn Sie bisher dachten, Sie wissen, wie ein Apfel schmeckt, dann wird Sie dieser Gang eines Besseren belehren.

Ähnlich sieht es mit dem Fleisch aus. Ein “Dry Aged Rumpsteak 36 Tage gereift / Möhre / Mangold / Pistazie”. Dieses Steak ist nicht von dieser Welt. Eigentlich könnte man es lutschen, so zart ist es. Die Möhren! Oh! Das alles ist Kunst und stellt die Geschmacksknospen nicht vor eine unlösbare Aufgabe. Hier ist nichts überfrachtend und doch so vielfältig. Die Weine dazu sind fantastisch! Der Service genauso.

Und bei dem Dessert: “Banane & Caraibe 66%” bin ich dann endgültig sprachlos. Was ein Wahnsinns-Dessert. Augen zu und dahinschmelzen. Auf “Petit fours”, die auch noch kommen, kann ich meist verzichten. Die sind oft irgendwie angestaubt und trocken. Diese hier sind großartig. Alleine der “Eis-Lolly”. Leute, Leute, jetzt ist es doch ein kleiner Roman geworden. Wenn Sie sich dieses Menü für 59 Euro, plus 31 Euro für die Weinbegleitung nicht gönnen, dann verpassen Sie was. Kommen Sie mir nicht hinterher, ich hätte es Ihnen nicht gesagt. Ich lege meine Hand dafür ins Feuer, dass es nicht mehr allzu lange dauert, bis hier ein Stern über dem Agata’s hängt. Wenn sie ihn wollen. Einfach der Wahnsinn.

Getrüffelter Wildschweinschinken an Salatbouquet//

Fini-Fini alla Galleria//

Lachs, hausgeräuchert, auf Rösti mit Senf-Feigen-Crème fraîche//

Involtini mit Artischockenfüllung auf Safran-Reis//

Trilogie von der Schokolade//.

Der Test:

Meine Güte, was das ein schöner Abend. Der Kollege Arne Klüh hatte sich “Italienisch” gewünscht. Also habe ich ihn zum Test in “La Galleria” an der Kaiserstraße eingepackt. Es mag komisch klingen, aber manchmal spürt man was, wenn man ein Restaurant betritt. Also mir ging’s so. Und da war was ganz Warmes. Oh je, ich klinge wie ein Kitschroman, aber war halt so. Als hätte man die Tür zu einem Herzen und nicht zu einem Restaurant geöffnet. (Ich fange nächste Woche bei Astro-TV an…)

Gut. Es gibt 5 Gänge heute, die mit einem “einfachen”, aber spektakulär leckeren Gruß aus der Küche eingeläutet werden. Arne und ich sind heute auf Weißwein getrimmt, also wird’s ein fruchtiger, nach Pfirsich duftender Lugana zum Menü. Fein. Bevor das aber losgeht, dürfen wir den selbstgemachten (!) Mozzarella von Chef Franco probieren. Respekt. Der braucht kein Salz, der braucht keinen Pfeffer. Der kann für sich alleine stehen - kleines Tomätchen dazu und rund ist die Nummer. Jetzt heißt es aber ran an den Speck. Oder besser gesagt an das wilde Schwein: “Getrüffelter Wildschweinschinken an Salatbouquet”. Was für ein einzigartiges Aroma. Wo kommt das her? Und ich rede jetzt nicht vom Trüffel, sondern vom Schinken. Arne meint: “Sensationell!” Und wir erfahren: Der wird hier eigenhändig geräuchert. Man schmeckt es. Da ist Sorgfalt und Liebe drin. Klasse statt Masse. Ganz toll.

Ich erzähle Arne gerade noch, dass ich manchmal nicht verstehen kann, dass einige Italiener es nicht schaffen, eine vernünftige Pasta zu machen und dass ich deswegen kaum noch Nudeln bestelle, wenn ich beim Italiener bin. Und dann registriere ich, dass der nächste Gang genau das ist: “Fini-Fini alla Galleria”. Ein klassisches Nudelgericht… Ich erwarte nicht viel, nehme den ersten Bissen und werde direkt in Alices Wunderland befördert. Das gibt’s doch gar nicht. Was soll ich sagen? Die einfachsten Gerichte sind oft einfach die Besten. Hausgemachte Nudeln und was ist denn das bitte schön für eine Sauce?! Die Tomaten, das Basilikum, die kleine Parmesankruste. Klingt total unspektakulär, ist aber die beste Nudelsauce, die mir seit langem unter gekommen ist. Was für ein Aroma! Kein Schischi, einfach nur einfache Zutaten, aber von allerbester Qualität. Was sagt Arne? Wieder: “Sensationell!” Stimmt! Wieviel Liebe muss der Koch in seine Arbeit stecken? Wahnsinn.

Wir können den nächsten Gang gar nicht erwarten: “Lachs, hausgeräuchert, auf Rösti mit Senf-Feigen-Crème fraîche”. Ich weiß nicht, ob ich lachen oder weinen soll. Wieder sowas leckeres. Hausgeräucherter Lachs! Der sieht aus wie lackiert und schmeckt - ja - sensationell! Hat Biss und schmilzt trotzdem auf der Zunge. Danke für dieses Erlebnis! Gut, mir ist schon bewusst geworden, dass die Restaurants, die bei der Tour mitmachen, in den meisten Fällen auch was drauf haben. Was mich aber hier in der “Galleria” beeindruckt ist, dass die Liebe zum Produkt ganz weit oben auf der Prioritätenliste steht. Das schmeckt auch alles so behutsam. Ich würde dem Koch mein Kind blind anvertrauen. Ach, ich hab ja gar keins. Dann eben Arnes Tochter.

Jetzt bin ich leider schon satt, kann deswegen die “Involtini mit Artischockenfüllung auf Safran-Reis” nicht aufessen, aber ich hätte gerne. Arne meint: “Das Risotto hier ist das Beste heute Abend!” Ich gucke ihn nur an und sage: “Arne, du hast bei jedem Gang ’sensationell’ gesagt…” Er bleibt aber dabei: Alles wahnsinnig lecker, aber dieses Safran-Risotto bekommt von ihm die Krone.

Nachtisch geht ja immer. Also zumindest bei mir. “Trilogie von der Schokolade”. Eis, ein Küchlein, aus dem die flüssige Schokolade läuft, und eine feine Mousse. Traumhaft. Schokolade ist einfach das Beste für die Seele. Wir hatten wirklich einen großartigen Abend mit einem Menü, das gerade mal 34,50 Euro kostet. Hier gehe ich wirklich raus in der Gewissheit, dass es nicht immer Schnick-Schnack hier und Schischi da sein muss, um ganz fantastisch zu kochen. Nicht falsch verstehen, das ist schon Kochen auf sehr hohem Niveau hier, aber es wird einfach sehr viel Wert auf die Unverfälschtheit der Produkte gelegt. Das tat gut.

Rinderfilet-Carpaccio mit Rucola und Parmesan

oder

Seeteufel-Lachs-Carpaccio mit Zitronenmarinade und Salatbouquet//

Frische Tortellini mit Steinpilzfüllung in Trüffel-Sahne-Sauce//

Lammkarree mit frischen Kräutern an Barolosauce dazu Kartoffelgratin und buntes Gemüse

oder

Steinbuttfilet an Champagner-Sauce auf Gemüse-Risotto//

Feine Orangenmousse mit Grand Marnier und frischen Orangenscheiben//.

Der Test:

So, jetzt muss ich erstmal jammern. Ich nehme ja meine ganzen Kollegen hier mit zum Essen. Wenn die Tour ansteht, dann werden die wie die Geier. Liebevolle Geier. Aber Geier. Die versuchen nach außen ganz ruhig zu bleiben, innerlich sind die aber total unentspannt, weil sie Angst haben, dass sie nicht dabei sind, bei einem der Restaurant-Tests. Ich schmeiße dann immer die ganzen Termine, an denen ich essen gehen möchte, in den Raum und dann geht das los: Der Eine kann nur an dem Termin. Der Andere nur an dem. An einem Termin wollen gleich drei mit. Und den ganzen Quatsch muss ich hier koordinieren. So. Und dann gucken Sie mal, wie Sie dabei auch noch die vegetarischen Vorlieben der Kolleginnen unter bringen. Das klappt nicht immer. Aber heute! Juchu. Es gibt nämlich nicht nur Fleisch.

Die Kollegin Julia Vorpahl is(s)t mit. Und das ist echt süß: Beim Blick auf die Speisekarte sagt sie: “Krass! Mensch Tanja, ich war noch nie so toll essen.” (Sie ist sehr jung. Und kommt aus Duisburg .) “Du wirst mich da mit großen Augen sitzen sehen!” - Ich hoffe nur, es sind große Augen, weil es wirklich gut schmeckt… Wir gehen ins “La Bora” an der Ecke Hüttenstraße. Hier wird mediterran gekocht.

Sehr angenehme Atmo, herzliche Begrüßung und ein schöner, heller Laden. Mir ist heute auch nach Fisch, also wird es für uns beide das “Seeteufel-Lachs-Carpaccio mit Zitronenmarinade und Salatbouquet” zum Einstieg. Ich mag es ja, wenn man zu jedem Gang einen anderen Wein bekommt. Manchmal mag ich es aber auch, wenn man den ganzen Abend an einer Flasche hängt. Heute ist so ein Abend und deswegen entscheiden wir uns für den Lugana als Begleiter. Gute Wahl! Schön fruchtig, passt. Das Carpaccio ist super. Fisch mag ja gerne mal einen Spritzer Zitrone. Insofern passt das wunderbar. Und das Schöne ist, es ist nicht zu zitronig. Man schmeckt den Eigengeschmack von Seeteufel und Lachs noch, hat aber auch diese schöne Säure. Ganz frische, haudünn geschnittene Kollegen da auf dem Teller. Hervorragend! Und Julia, die eigentlich eher so die komplette Gemüsefraktion ist und auch kaum Fisch zu sich nimmt, leckt sich die Lippen. Toll. Das freut mich.

Das Tempo hier gefällt mir auch. Der nächste Gang kommt nicht zu schnell, aber auch nicht zu lahm: “Frische Tortellini mit Steinpilzfüllung in Trüffel-Sahne-Sauce”. Ich kann gar nicht so schnell gucken, wie Julia den weggeputzt hat. Gut, kann sein, dass ich zu viel laber, anstatt zu essen… Julia ist super happy und strahlt. Mir schmeckt’s auch, ich bin allerdings keine Sahne-Saucen-Typ. Die Zeiten sind für mich irgendwie vorbei, dass ich total drauf abfahre. Es hat nichts damit zu tun, dass es mir nicht schmeckt, ich vertrage es einfach nicht so gut. Insofern lassen wir Julia für all diejenigen sprechen, die Sahne-Saucen (mit Trüffel - fein!) gerne essen: Lecker! Habe ich eigentlich schon gesagt, wie sehr wir vom Service verwöhnt werden? Das macht hier richtig Spaß. Und vor allem fühlt man sich sehr willkommen, so wie es sein sollte, es manchmal aber nicht ist.

Wir machen erst einmal ein kleines Päuschen. Sie wissen: Es gibt nur einen Weg zur Lunge und der muss geteert werden. (Jaaa… Sehr schlechte Angewohnheit, ich weiß…) Also sage ich jetzt einfach: Wir gehen ein bisschen frische Luft schnappen. Und jetzt wird’s für uns richtig lustig. Ich habe an Altweiber nämlich eine falsche Jacke aus der Kneipe mit nach Hause genommen, weil meine verschwunden war. Irgendein Mädel hat mir eine Jacke in die Hand gedrückt und gesagt: “Hier, nimm meine!” Und weil es so bitterkalt war, habe ich das dann auch gemacht. Man macht manchmal Dinge… tss.

Auf jeden Fall sage ich zur Julia: “Wie lustig! Die Jacke, die du an hast - die sieht genauso aus wie die, die ich Altweiber mitgenommen habe. Habe sie aber meiner Mutter geschenkt, weil sie mir nicht gepasst hat.” - Julia: “Tanja! Das war meine!” Wir haben uns weggeschmissen. Ja, dann hat Julia sich die gleiche Jacke nochmal geholt. Die von meiner Mutter will sie auch nicht zurück.

Apropos zurück… Es wird Zeit für den Hauptgang. Auch da bin ich heute fischig unterwegs, Julia ja sowieso: “Steinbuttfilet an Champagner-Sauce auf Gemüse-Risotto”. So, und jetzt übertreibe ich keineswegs, wenn ich sage: Das war der beste Fisch, den ich bis jetzt bei der Tour gegessen habe! So einfach ist das. Der Steinbutt war ein Traum!!! Kross oben und butterweich innen. Tolles Aroma. Die Sauce dazu wie frisch verliebt. Und auch das Risotto war einfach nur ganz großes Kino! Ich verneige mich. Hammer!!!!

Finden wir übrigens beide. Julia meint: “Wenn jeder Fisch so schmecken würde, würde ich nur noch Fisch essen.”

Zum Abschluss gibt es “Feine Orangenmousse mit Grand Marnier und frischen Orangenscheiben”. Auch das ist toll. Einen Touch bitter, dann wieder süßlich. Spielt schön mit den Geschmacksknospen. Erfrischend ist es auch noch.

Ich muss sagen, das “La Bora” hat mich aber mal so richtig überrascht. Vor längerer Zeit war hier mal das “Edelweiß” drin. Da war ich einmal und nie wieder. Klar hat das “La Bora” damit gar nichts zu tun, aber man hat den “Standort” immer noch so im Hinterkopf. Insofern kann ich nur sagen: Wie wunderbar, dass es dort jetzt das “La Bora” gibt. Ein sehr freundlicher Laden, richtig toller Service und verdammt leckeres Essen für jetzt bei der Tour 37,90 Euro. Super. Und wenn das Wetter endlich wieder besser wird, kann man sogar draußen im Biergarten sitzen. Dann sehen wir uns wieder.

Cappuccino von der grünen Markerbse, kross gebackener Bacon//

Halb gebratenes Thunfischsteak, Wasabi-Gnocchi, aufgeschäumte Ingwerbutter//

Medaillon vom Kalbsfilet rosa gebraten, Sternanisjus, Rote-Bete-Püree, Zuckerschoten//

Dem Pitter sein geeister Nougat auf Himbeerspiegel//.

Der Test:

Ich weiß gar nicht, wie oft ich schon dran vorbei gelaufen bin. Am “Vente” da in der kleinen Altstadtgasse. Und jedes Mal habe ich gedacht: “Mensch, musst du auch mal hin.” - Jetzt ist es also endlich so weit. Und Ãœberraschung: So habe ich mir das nicht von innen vorgestellt. Hat so ganz und gar nichts von der lauten Bolker Straße zur Linken - ganz im Gegenteil. Hier kommt man runter. Ein wunderschöner Raum mit viel dunklem Holz, alten Kronleuchtern und unzähligen Kerzen. Bei diesem Licht entsteht eine wunderbare Atmosphäre. Normalerweise gibt es hier Mediterranes und ja, nennen wir es mal Tapas mit rheinischem Einschlag. Passend dazu ist auch der Service: Hat was von einem Köbes, aber ist dann auf den zweiten Blick doch noch eine Spur sanfter. Zur Tour de Menu gibt es jetzt ein 4-Gänge-Menü mit schönen Weinen - das kann ich schon mal vorab sagen. Die Vorspeise: “Cappuccino von der grünen Markerbse, kross gebackener Bacon”, dazu ein Silvaner aus Rheinhessen. Ganz profan könnte man sagen: Eine Erbsensuppe. Aber mit profan hat dieses Süppchen nichts zu tun. Es ist eine ganz feine Erbsensuppe ohne Erbsen-(einlage). Sanft und doch sehr kräftig im Geschmack. Perfekt gewürzt. Fand ich super!!! Und dabei stehe ich gar nicht auf Suppen. Mensch, die war aber richtig lecker. Der Silvaner dazu passt auch super. Rundet das Ganze schön ab.

Es hat richtig was Feierliches, hier zu sitzen, ohne dass es irgendwie spießig wäre. Einfach sehr angenehm. Man spricht automatisch leiser, weil die Kerzen so schön flackern. (Perfekt für’s nächste Date!!!) Zumal der Service immer das Auge beim Gast hat und nie was fehlt.

Geht weiter mit “Halb gebratenem Thunfischsteak, Wasabi-Gnocchi, aufgeschäumter Ingwerbutter” und einem schönen Chardonnay. Toll, der Tunfisch ist wirklich halb gebraten. Soll heißen: Oben und unten eben fast durch und in der Mitte wunderbar rosa und zart. So wie es sein sollte. Das macht Spaß. Zumal Wasabi und Ingwer dem Ganzen einen kleinen Kick geben. Meine Freundin hat eine Kleinigkeit zu meckern: Sie hätte die Wasabi-Gnocchi gerne in grün gehabt und nicht in der typischen Gnocchi-Farbe. Aber hey, ist mir total egal. Hauptsache sie schmecken nach Wasabi. Und das tun sie. Schöner Asia-Touch. Nicht zu viel “Wasabi-Wumms”, nicht zu wenig.

Eigentlich bin ich jetzt schon satt. Ist ja auch kein Wunder, so viel wie ich in den letzten Tagen gefuttert habe. Also kleine Pause und guck an: Dann kann’s doch weiter gehen. Habe plötzlich wieder Platz im Magen gefunden. Der Hauptgang: “Medaillon vom Kalbsfilet rosa gebraten, Sternanisjus, Rote-Bete-Püree, Zuckerschoten”. Jetzt kommt der Rotwein auf den Tisch. (Feines Tröpfchen!) Und auch hier versteht der Koch sein Handwerk. Es ist wirklich rosa und weich wie Butter. Ach, es geht doch nichts über ein schönes Filet. Was ich super finde an diesem Gang: Das Rote-Bete-Püree. Endlich mal kein Sellerie-Püree, das im Moment so gerne genommen wird. Sehr schön. Das schmeckt ganz wunderbar und sieht dazu auch noch farblich toll aus. Ich steh jetzt nicht so sehr auf Sternanis, meine Freundin liebt es. Ist eben Geschmackssache. Sie leckt den Teller fast ab und sagt ständig: “Dieses Sößchen. Mensch, dieses Sößchen!” Insofern bleibt mir nichts anderes übrig, als ihr fast den Teller aus der Hand zu reißen. Wo kommen wir denn dahin, wenn die hier wirklich mit der Zunge düber schleckt.

Ich bin ein Dessert-Freak! Und ich liebe Nougat. Also her mit dem Ding: “Dem Pitter sein geeister Nougat auf Himbeerspiegel”. Kommt in sehr charmanter Begleitung daher mit einer Grauburgunder Auslese vom Kaiserstuhl. Woohoo! Oh ja, es gibt einen Dessert-Gott. Ich wusste es immer. Diese kalte Nougat-Bombe ist mit Nüssen aller Art gefüllt. Der Burner dabei: Die Pistazien. Ja, einfach ein perfektes Dessert für mich. Könnte ich mich rein legen.

Jetzt war ich also endlich mal im “Vente” auf der Lambertusstraße und es war nicht das letzte Mal. Das war wirklich ne ziemlich leckere Nummer für 39,80 Euro (plus 19,20 Euro für den Wein) und abgesehen davon hat mich der Laden total überzeugt. Man kann kaum glauben, dass ein paar Meter weiter nebenan die Touris besoffen aus dem Oberbayern torkeln. Hier ist es ruhig, kuschelig, romantisch. Ohne kitschig zu sein. Top Location für ein Genießer-Abendessen.

Olivers Carpaccio vom gekochtem Eisbein mit Trüffelvinaigrette//

Espresso von der Erbse und frittiertem Tiroler Speck//

Confierter Schweinebauch auf Rahmsauerkraut und Schumacher Altbierjus//

Ralfs Düsseldorfer Quarkstrudel und Schwarzwälder Kirsch-Sauce//.

Der Test:

Heute nehme ich mal den Chef mit. Ins “Schumacher im Tönnchen”. Man könnte auch sagen: Ins “Schumacher im Tanja”. Ich fühle mich nämlich langsam so wie ein Tönnchen. Aber es ist trotzdem toll, so viele verschiedene Dinge ausprobieren und testen zu können. Und heute Abend bin ich besonders gespannt. In meinen Augen ist das hier nämlich nicht so das ‘typische’ Tour de Menu-Restaurant. “Schumacher im Tönnchen”, das klingt auf den ersten Blick nach “ohne-viel-Schnick-Schnack” und nach ehrlicher Hausmannskost. Auf den zweiten Blick, der auf das Tour-Menu fällt, sieht das dann aber doch schon ein kleines bisschen anders aus und doch…

Es ist vom Stil her ein modernes Brauhaus. Gemütlich. Freundliche Atmosphäre. Woanders gibt es Carpaccio vom Rind oder Seeteufel. Hier - und das finde ich spannend: Vom gekochten Eisbein. Eine tolle Idee. Kann super sein, kann aber auch echt in die Hose gehen. “Olivers Carpaccio vom gekochtem Eisbein mit Trüffelvinaigrette” entpuppt sich aber als ein ganz schön leckeres Etwas. Was ich außerdem super finde: Als Begleiter gibt es ein Pils. Das passt mal sowas von wie die Faust auf’s Auge. Auch der Chef nickt und meint: “Das war ein toller Auftakt!”

Gang 2 ist mein Lieblingsgang: “Espresso von der Erbse und frittiertem Tiroler Speck”. Eine “Erbsensuppe” also im Prinzip. Aber was für eine! Die ist ganz, ganz toll. Super gewürzt und der Speck gibt dem Ganzen noch den Kick. Wow. Echt. So einen “Espresso” hatte ich nicht erwartet. Applaus! Dieses Mal gibt es übrigens einen Wein dazu. Eine Dame, die sich “Waltraud” nennt, Nachname Riesling. Wo meist hauptsächlich Bier über die Theke geht, ist es oft so, dass die Weine eine absolute Katastrophe sind. Hier nicht! Ganz im Gegenteil. Hier kann man beides. Der Service ist übrigens auf Zack. Immer den Blick für den Gast und sehr, sehr angenehm.

Vor dem Hauptgang hatte ich ein bisschen Angst. Ich mag’s nämlich nicht so fettig: “Confierter Schweinebauch auf Rahmsauerkraut und Schumacher Altbierjus”, dazu - na, klar - ein Glas Alt. Der Chef steht total auf Schweinebauch und hebt die Daumen nach dem ersten Bissen. Und ich muss sagen: Dafür dass ich eigentlich keinen Schweinebauch mag - sehr gut! Da war nix wabbelig. Schön kross oben und unten sehr aromatisches Fleisch. Leckere Sauce. Und ein Hoch auf das Sauerkraut. Da hätte ich mich reinlegen können.

Als Dessert gibt es “Ralfs Düsseldorfer Quarkstrudel und Schwarzwälder Kirsch-Sauce”. Dieses Mal wieder mit Wein. Einem süßen Moscatel Oro aus Spanien. Das ist auch lecker. Ein ehrliches Dessert ohne viel Schnickschnack.

Also: Ich fand den Abend toll, weil es auch einfach mal was anderes war. Und vor allem hat mich das Schumacher im Tönnchen überrascht. Ich war skeptisch, ob da jetzt jemand versucht, was zu zaubern, was er nicht kann. Aber davon kann ganz und gar nicht die Rede sein. Das war spannend, das war rheinisch-ehrlich und vor allem war’s schlicht und einfach lecker. Kostet 29,90 Euro. Toller Service und Wohlfühlen ist angesagt.

Süppchen mit Spinat und Ingwer garniert mit hauchdünn geschnittenen Steinpilzen und frischem Trüffel//

Rindercarpaccio ummantelt mit gehackten Mandeln und Pistazien mit Rucola in Gorgonzoladressing, garniert mit gebratenen Steinpilzen und frischem Trüffel//

Ravioli gefüllt mit Steinpilzen auf einer Käsecreme, dazu fein gewürfelte italienische Salsiccia, garniert mit frischem Trüffel//

Kalbsfilet gefüllt mit verschiedenem Gemüse auf einem Spinatbett, dazu in Butter geschwenkter Spargel an Cherrytomaten, beträufelt mit getrüffelter Soße, garniert mit frischem Trüffel//

Panna cotta mit Mangogeschmack auf einem Kiwibett//.

Der Test:

Dieser Abend stand unter keinem guten Stern. In einem Anfall von Selbstüberschätzung habe ich meinen besten Kumpel Torsten gefragt, ob er mit mir das “Mille Lire” testen will. Hintergrund: Wir gucken immer zusammen Fußball, wenn seine Blauen gegen meine Schwarz-Gelben spielen. Und ich dachte: “Mensch, danach können wir doch noch essen gehen und meinen Sieg feiern! Dann schmeckt’s doppelt gut!” Das ging dann aber komplett nach hinten los. Aber: Man muss auch mal gönnen können. Hätte wenigstens die Fortuna ein 2:2 gegen die Bayern geholt - das wär’s gewesen. Aber die machen ja wie immer in der Schlussphase den Sack zu. Was soll’s. Wird der Kummer eben in Wein ertränkt. Die „Trattoria Mille Lire” ist ein gemütliches Restaurant, in dem man sich menütechnisch heute so ein wenig das Motto “Steinpilze und Trüffel” auf die Fahnen geschrieben hat. Torsten ist glücklich. Er liebt beides nämlich.

Wir werden italienisch-herzlich empfangen und entscheiden uns für die Empfehlung, einen Primitivo, als Essensbegleiter. Sehr gute Wahl! Und dann kann’s auch gleich losgehen mit dem “Süppchen mit Spinat und Ingwer garniert mit hauchdünn geschnittenen Steinpilzen und frischem Trüffel”. Torsten hat die Schüssel innerhalb von fünf Minuten leer gefegt und ist total begeistert. Ich muss sagen, so richtig meins war es nicht. Das hat geschmeckt, ja. Aber mir hat irgendwie der Kick gefehlt. Torsten widerspricht: Er ist begeistert. Ist eben Geschmackssache wie alles im Leben. Sagen wir mal so: Ich fand die Suppe gut, würde jetzt aber nicht vor Freude durch die Stadt tanzen. Das ändert sich allerdings beim “Rindercarpaccio ummantelt mit gehackten Mandeln und Pistazien mit Rucola in Gorgonzoladressing, garniert mit gebratenen Steinpilzen und frischem Trüffel”. Das ist wirklich hervorragend. Tolles, dünn geschnittenes Rind. Die Mandeln und Pistazien sorgen für einen Hauch Süße, Rucola und Gorgonzola für den kräftigen Gegenpart. Dazu das Trüffelaroma. Ja, das war fein. Dieses Mal sind Torsten und ich gleich schnell, grinsen uns an und nicken.

Es ist wirklich gemütlich hier und ich mag den Blick in die offene Küche, wo kräftig gebrutzelt wird. Mittlerweile ist der Laden nämlich gerammelt voll. Kein Platz mehr frei und fast alle pfeiffen sich das Tour-Menü rein. Das Problem (da möchte ich jetzt ehrlich sein) ist, dass der Chef wohl kurzfristig krank geworden ist und heute alles ein bisschen drunter und drüber geht. Der Service gibt sein Bestes und ist zuckersüß, aber manchmal ein wenig überfordert. Es tut mir fast leid, dass ich ausgerechnet diesen Tag erwischt habe. Es ist nicht schlimm - die Hütte ist auch einfach rappelvoll. Und ich habe etwas Mitleid mit dem eifrigen Service. Aber so warten wir dann gleich sehr, sehr lange auf den Hauptgang. Wir verbuchen das unter “Es-gibt-halt-manchmal-so-einen-Tag” (siehe der Sieg der Blauen…) und freuen uns zunächst einmal auf die “Ravioli gefüllt mit Steinpilzen auf einer Käsecreme, dazu fein gewürfelte italienische Salsiccia, garniert mit frischem Trüffel”.

Schön. Ich liebe Salsiccia und diese hier ist sehr lecker und schön würzig. Auch die Ravioli können was. Ich finde die Steinpilze hier richtig toll. Die Sauce wird mit Brot aufgelöffelt. Mir persönlich wird der Trüffel jetzt etwas zu viel, aber die Mehrheit wird es mit Torsten halten, der gar nicht genug davon bekommen kann. Er zeigt “beide Daumen hoch”, ich “einen”.

Der Hauptgang ist mein Lieblingsgang: “Kalbsfilet gefüllt mit verschiedenem Gemüse auf einem Spinatbett, dazu in Butter geschwenkter Spargel an Cherrytomaten, beträufelt mit getrüffelter Soße, garniert mit frischem Trüffel”. Einfach nur sehr, sehr lecker!!! Ich ärger mich ein wenig, weil ich heute einen Tag erwischt habe, an dem ich nicht so viel essen kann. So muss ich was vom wunderbaren Kalbsfilet liegen lassen und es tut mir in der Seele weh. Diesen Gang hätte ich sehr gerne bis auf den letzten Krümel verputzt.

Zum Abschluss gibt es Torstens Lieblingsnachspeise: “Panna cotta mit Mangogeschmack auf einem Kiwibett”. Hier gibt es nichts zu kritisieren. Eine feine Panna cotta, die schön fruchtig daher kommt. Schöner Abschluss. Preislich ist das top. 36,90 Euro für das Menü. Es gibt sehr schöne Weine zur Auswahl. Torsten hat hinterher beschlossen, dass das auf jeden Fall ein Restaurant ist, das er jetzt auf seine “Muss-ich-wieder-hin-Liste” packt. Ein sehr herzlicher Laden, in dem man sich wohl fühlt. Und wirklich “Danke!” an den Service, der versucht hat, überall gleichzeitig zu sein.