Düsseldorfer Bäcker retten Altbier mit Brotback-Aktion
Veröffentlicht: Samstag, 20.03.2021 08:14
Düsseldorfs Handwerksbäcker werden zu Altbier-Rettern. Ab Montag verkaufen sie in ihren Geschäften ein "Altbier-Brot" und unterstützen damit die Brauerei "Im Füchschen" in der Altstadt.
Das Füchschen hatte über 6.000 Liter Altbier gebraut, die wegen der Pandemie nicht getrunken wurden. Damit das Bier nicht im Abfluss landen musste, haben die Bäcker ein Brotrezept entwickelt, das statt Wasser 100 Prozent Altbier als Flüssigkeit nutzt. Der "glückselig beschwipste Sauerteig" - wie ihn die Bäcker nennen - wird jetzt in Form eines Altbier-Rettungsrings gebacken und mit einer kleinen Flasche Alt ab Montag verkauft. Auch Bäckereien in Essen und Wuppertal beteiligen sich an der Aktion.
Liste aller teilnehmenden Bäckereien:
Bäckerei Pass, Bäckerei Puppe, Stadtbäckerei, Bäckerei-Konditorei Cölven, De Koster-Grothe Bäckereibetrieb, Bäckerei Terbuyken, Bäckerei Oehme, Bäckerei Hinkel.
